蕎麦¥
伯蕎庵 しばた
Hakukyoan Shibata (Soba)
名店度77SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor4.5（15件）・Yahoo!3.84（17件）・食べログ122件と複数ソースで高評価。
TripAdvisor 4.5 (15 reviews), Yahoo Maps 3.84 (17 reviews), Tabelog 122 reviews.
1955年創業の製麺所由来の専門店で、石臼挽き十割蕎麦を毎日提供するこだわり店。
Dedicated juwari soba specialist from a noodle factory founded in 1955, grinding buckwheat fresh daily.
境港市観光ガイドで紹介。
Featured in Sakaiminato tourism guide.
口コミは常連・リピーターの具体的評価が主で定型文なし。
Reviews are specific and personal.
独立検証でサクラ告発なし、閉店情報なし、現在も営業継続確認。
No sakura alerts, no closure found.
人気料理POPULAR DISHES
割子蕎麦
Wariko Soba (buckwheat noodles in lacquer bowls)
十割もりそば
Juwari Mori Soba
天ざる
Tenzaru
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み漁港の街・境港にある本格十割蕎麦の専門店。毎日使い切る分だけを石臼で挽いた北海道産キタミツキのそば粉を使い、挽きたて・打ちたて・茹がきたての三立て蕎麦を提供。ネギや辛味大根など薬味も自家栽培というこだわり。Yahoo!マップ3.84(17件)・TripAdvisor4.5(15件)。「港町になぜこれほど本格的な蕎麦屋が」と訪問者を驚かせる隠れた名店。
「港町で本格十割蕎麦が食べられるとは驚き。石臼挽きの香りが素晴らしい」「夏でも冬でも変わらない品質の安定感」「店主一人で丁寧に作る蕎麦は格別」
営業時間HOURS
月・火11:30-14:00
水・木定休日
金 – 日11:30-14:00
定休日：水曜日・木曜日
