ラーメン¥
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
Shinjiko Shijimi Chinese Noodles Kohaku Tokyo Main Branch
名店度92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
島根県宍道湖産しじみだけを使い、化学調味料を一切使わないというこだわりの製法で、出雲から東京へ進出した唯一無二のしじみ専門ラーメン。
Born in Shimane Prefecture and brought to Tokyo, this one-of-a-kind ramen shop dedicates itself entirely to clams from Lake Shinji, using absolutely no chemical seasonings.
カウンター5席のみの小さな店ながら、平日でも開店前から行列が絶えない。
With just five counter seats, the line stretches out the door even on weekday mornings before opening.
1,000円台でこの味はあり得ないという声が絶えず、ミシュランビブグルマン2026・食べログラーメン百名店2025のW受賞が実力を証明する。
At around 1,000 yen, regulars say they can't believe a bowl this extraordinary could cost so little — and its Michelin Bib Gourmand 2026 and Tabelog Ramen 100 Selections 2025 recognition confirms what the neighborhood already knew.
人気料理POPULAR DISHES
しじみ中華そば
特製しじみ中華そば
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み島根県宍道湖産のしじみだけを使った唯一無二のラーメン。化学調味料一切不使用で、貝の旨味が凝縮された澄んだスープが絶品。カウンター5席の小さな店で、平日でも開店前から並ぶ人気。ミシュランビブグルマン2026年版に掲載。ラーメン百名店2025選出。雑色駅から徒歩5分。
「このスープはどこにもない」「しじみの出汁がこんなに上品なのか」と驚く声多数。Xでは「週1で通いたい」「東京でしじみラーメンといえばここ」という常連投稿が絶えない。
営業時間HOURS
月 – 金11:00-15:30
土11:00-16:00
日定休日
定休日：日曜日・祝日
