蕎麦¥¥
そばのさと
Soba no Sato
名店度87SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログそば百名店EAST 2024選出（発見のきっかけ）。
食べログ3.66・687件（茅野市内最高水準）。
TV「人生最高レストラン」出演。
店主自家栽培・独自どうづき製法で茅野市唯一。
51席・20台駐車場で地域客主体。
諏訪観光連盟・Skima信州等メディア多数。
サクラ疑惑なし（観光地ではなく生活圏立地・地元客中心）。
人気料理POPULAR DISHES
十割どうづきそば（1,850円）
Juwari Douzuki Soba (¥1,850)
ざるそば
Zaru Soba
天ぷらそば
Tempura Soba
水そば
Mizu Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み食べログそば百名店EAST 2024選出。茅野市でしか食べられない「十割どうづきそば」が看板。蕎麦の実を石臼で挽かず、水に浸した実を杵で突いて生地にする独特の製法。店主自ら八ヶ岳山麓で蕎麦を栽培。TV番組「人生最高レストラン」でも紹介された。食べログ3.66・687件、51席・駐車場20台。茅野駅東口から徒歩10分。
「これが蕎麦の原型なのかという感動」「どうづきそばの香りが石臼そばとは全然違う」「茅野に来るたびに必ず寄る」「並んでも食べる価値がある」との声が多数。食べログ百名店に恥じない本物の名店。
営業時間HOURS
月 – 水11:00-18:50
木定休日
金 – 日11:00-18:50
定休日：木曜日
