本格熟成うどん 一期一麺
2016年5月開業。国産小麦100%で二段階温度管理の熟成庫で作る自家製麺うどんが名物。高槻市の「たかつきN-1グランプリ」うどん部門1位を獲得。2023年5月には将棋タイトル戦「第81期名人戦」で藤井聡太が注文した「とり天温玉ぶっかけ」が有名に。ホットペッパーグルメ4.3・174件。Yahoo!マップ4.17。ランチは行列必至の地元人気店。
「N-1グランプリ1位が伊達じゃない。高槻で一番美味しいうどんと確信している」「熟成麺のコシと出汁の旨みが他のうどん屋とは別次元。1,000円台でこの品質は異常」「藤井聡太さんが来た店として有名になったが、それ以前から地元では行列の名店だった」「とり天温玉ぶっかけは一度食べたらリピートが止まらない」
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