蕎麦¥¥
手打ち石臼挽き蕎麦 福助
Fukusuke Hand-Rolled Stone-Ground Soba
名店度88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ282件レビュー、ミシュランBG2021、そばWEST百名店2025。
282 Tabelog reviews, Michelin Bib Gourmand Hokuriku 2021, Soba WEST 100 Famous Restaurants 2025.
開店前から行列。
Queue before opening.
砺波まで来る価値ありという口コミが常連ブログ・SNSに多数。
Many reviews praise it as worth the trip to Tonami.
価格1000〜1999円で良心的。
Local-friendly price 1000-1999 yen.
老舗の古民家改装で長年地元に愛される。
Long-loved institution in renovated farmhouse.
北陸TOP100レストラン掲載。
Listed in Hokuriku Top 100 Restaurants.
人気料理POPULAR DISHES
細挽きせいろ
Finely Ground Zaru Soba
玄挽き田舎
Country Style Soba
鴨汁せいろ
Duck Dipping Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み砺波市郊外の元養蚕農家を移築・改装した古民家そば屋。細挽きせいろと玄挽き田舎の2種類が主力。開店20分前から行列ができる人気。ミシュランBG北陸2021、そばWEST百名店2025選出。蕎麦売り切れ次第閉店。
開店前から行列、砺波まで来る価値あり、香り高いそばが1000円台で食べられるという声が多数。常連客はリピーターが多く季節ごとに来店。古民家の落ち着いた雰囲気も好評。
営業時間HOURS
火 – 日11:30-14:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
