パン¥
しかたらむかな
Shikatara Mukana
名店度84SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.90/628件（researcherの3.88/622件から上昇）。
予約制にも関わらず常に売り切れ。
2026年も通うリピーターのブログ投稿確認 パン1個200〜500円前後。
超高加水という特殊技術でこの価格は良コスパ 午前の予約枠はすぐ埋まる。
午後の当日販売でも行列あり 和歌山→清澄白河（中村食糧）→神楽坂（しかたらむかな）と移転・進化。
2023年7月神楽坂オープン 超高加水（80%以上）の独自技術。
「飲めるパン」という概念。
予約制ベーカリーという珍しい形態 なし
人気料理POPULAR DISHES
高加水パン（ハード系）
High-Hydration Bread (Hard Bread)
カンパーニュ
Campagne
バゲット
Baguette
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み清澄白河「中村食糧」が神楽坂に移転してリニューアルした超高加水パンの専門店。午前中は完全予約制（10:30〜13:00）、午後は当日販売（13:00〜）という独特のシステム。「飲めるパン」と呼ばれる口の中でとろけるような食感が圧倒的な個性。食べログ3.90/628件という極めて高い評価。ダンチュウで紹介された話題店。
「こんな食感のパンは初めて体験した」「予約してまで食べる価値がある」「一口食べると驚く水分量と柔らかさ」「ダンチュウやパン専門誌で紹介された話題店」という声が多数。2026年も通い続けるリピーターの口コミ多数。
営業時間HOURS
月10:30-16:00
木 – 日10:30-16:00
定休日：火曜・水曜定休
アクセスACCESS
指差しで購入可能。午前は要予約（公式サイト）。牛込神楽坂駅徒歩5分。月曜も営業（candidatesの記載を修正）。テイクアウト可
東京都新宿区若宮町13-1 kif annex 1F
英語メニュー：なしカード利用：あり
