蕎麦
蕎麦旬菜 こすげ
Soba Junsai Kosuge
名店度88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.75・215件（Tabelog百名店EAST 2025選出）。
Tabelog 3.75 with 215 reviews (Tabelog Soba EAST Hyakumeiten 2025).
ランチ15食限定・予約困難という稀少性が本物需要の証拠。
Scarcity of lunch limited to 15 portions per day proves genuine demand.
Rettyで28件の個人推薦・2025年12月最新レビューあり。
28 personal Retty recommendations, with reviews as recently as December 2025.
Yahoo!マップ4.0（10件）。
Yahoo Maps 4.0 (10 reviews).
Web-Komachi記事あり（PR案件でない個人記事）。
Featured in Web-Komachi editorial (non-PR).
日本蕎麦保存会の取り寄せそば大賞1位にも選出。
Also selected #1 in Nihon Soba Hozonkai's mail-order soba award.
1店舗のみ経営・チェーン展開なし。
Single location, no chain.
サクラ疑惑なし。
No fake review suspicion.
人気料理POPULAR DISHES
粗挽きもりそば
Coarsely Ground Mori Soba
鴨南蛮せいろ
Duck Nanban Seiro
ゴッホそば（季節限定）
Gogh Soba (seasonal)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み長野駅から徒歩約4分の錦町通り路地裏に佇む隠れ家的蕎麦店。「香りの蕎麦師」小菅孝泰氏が一本棒丸のしで打つ粗挽き蕎麦は、蕎麦の香りを最大限に引き出すことにこだわる。昼は1日15食限定・予約必須の贅沢なランチ。信州産の厳選素材を使った季節の旬菜料理と合わせて楽しめる大人の隠れ家。食べログそばEAST百名店2025選出。ジャズが流れる店内でゆっくりと。
「長野でここ以外考えられない蕎麦」「予約してでも来る価値がある隠れ家」「香りの次元が違う」「ジャズと蕎麦の組み合わせが最高」。食べログ3.75・215件・百名店2025選出。TripAdvisor長野市161位（4.0・8件）。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 土11:30-13:00, 17:30-21:00
日定休日
定休日：日曜日・月曜日（ランチは15食限定・要予約）
アクセスACCESS
長野駅東口から徒歩約4分。カウンター席のみ17席。ランチは1日15食限定で予約必須（Tel:026-219-2376）。ディナーはコース中心。日本語での予約が必要。
長野県長野市北石堂町1390-1
英語メニュー：なしカード利用：なし
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