ラーメン
別府冷麺 一休の泪
Beppu Reimen Ikkyu no Namida
名店度83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
ミシュランガイド掲載・食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2022選出という独立した権威ある評価が本物の証。
Michelin listing and Tabelog Asia/Ethnic WEST Top 100 (2022) are independent authoritative recognitions proving authenticity.
Tabelog300件・16席のみの小さな専門店にサクラを使うインセンティブ皆無。
A 16-seat specialist shop with Tabelog 300 reviews has zero incentive to use fake reviews.
自家製手打ち麺・丁寧な出汁という本物の職人技。
Genuine craft in handmade noodles and carefully prepared broth.
750円という庶民価格。
Affordable at 750 yen.
別府唯一のミシュラン掲載冷麺店として地元での地位確立。
Established position as the only Michelin-listed cold noodle restaurant in Beppu.
サクラ疑惑なし。
No sakura indicators.
人気料理POPULAR DISHES
別府冷麺（並盛750円、特盛1,000円）
Beppu Cold Noodles (regular 750 yen, large 1,000 yen)
七種の野菜冷麺
Seven Vegetable Cold Noodles
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2015年オープンの別府冷麺専門店。黄金色に輝く澄んだスープと自家製手打ち麺が特徴で、ミシュランガイドに掲載された別府冷麺の新定番。スープは牛骨・かつお・昆布で丁寧に炊き上げた透明感のある一杯で、味変を楽しめるカボスやにんにくが備え付けられている。食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2022選出。Tabelog300件・16席のみの小さな専門店。麺が無くなり次第終了のため早めの来訪を推奨。
ミシュランガイド掲載・食べログ百名店2022選出（アジア・エスニック WEST）。Tabelog300件・食べログ3.48。「別府冷麺といえばここ」という評価が定着。「黄金色の出汁スープが上品でクセになる」「並んでも食べる価値がある」と多数の高評価。PR案件皆無（開業10年の職人店で宣伝費をかける必要がない）。サクラ疑惑なし（ミシュラン掲載・百名店選出実績が本物の証）。
営業時間HOURS
月 – 水11:00-17:00
木定休日
金 – 日11:00-17:00
定休日：木曜日
アクセスACCESS
16席のみ。現金のみ。麺切れ次第終了（11時〜17時）。駐車場20台あり。木曜定休。混雑時は30分以上待つことも。
大分県別府市石垣西10-5-7 ウエスティンやまなみビル1F
英語メニュー：なしカード利用：なし
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