豊鮨
大宮駅西口徒歩2分の路地裏にある人気江戸前寿司店。食べログ寿司EAST百名店2025選出。五島列島から空輸した鮮魚を海中放血神経締めで旨味を引き出し、赤酢・白酢を使い分ける本格的な仕事。ランチにぎり11かんが茶碗蒸し・アラ汁付きで1,000円という驚異のコスパで地元の常連に支持される。ランチは行列必至でテイクアウトも対応(要1時間前連絡)。
「1000円でこのクオリティは信じられない」「シャリはネタによって赤酢白酢を使い分け、職人の仕事が伝わる」とRetty・食べログで絶賛。ランチ時には行列ができ、常連のリピート投稿も多数。食べログ保存22,620人が地元での根強い人気を証明。
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