ラーメン
中華そば専門 とんちぼ
Chuka Soba Specialist Tonchibo
名店度93SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログラーメンEAST百名店2025選出。
Tabelog Ramen EAST 100 Best 2025.
食べログ3.76/706件（同エリア最高評価）・Yahoo!マップ4.32/179件。
Tabelog 3.76/706 (highest in the area); Yahoo Maps 4.32/179.
ラーメンWalker埼玉総合グランプリ1位（殿堂入り）。
Ramen Walker Saitama Overall #1 (Hall of Fame).
1日3時間のみ営業で開店前30人待ち。
Open only 3 hours a day; 30-person queues before opening.
埼玉新聞・WalkerPlus取材あり。
Covered by Saitama Shimbun and WalkerPlus.
X公式アカウントで地元客との交流多数。
Many interactions with locals on official X account.
PR案件なし・サクラ兆候なし。
No PR deals; no sakura indicators.
「追い煮干し」という唯一無二の製法。
Unique 'oi-niboshi' method—freshly made per order.
人気料理POPULAR DISHES
中華そば（追い煮干し）
Chuka soba (with oi-niboshi extra sardine)
つけそば
tsukesoba
豚ばらナンコツごはん
pork belly and cartilage rice
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み高麗駅から徒歩15分、日高市栗坪の1日3時間のみ営業の一杯入魂のラーメン店。家系ラーメンに衝撃を受けた店主が理想を追い求め独立。注文ごとに茶こしで煮干し粉の一番だしを手鍋で合わせる「追い煮干し」が特徴で、煮干しの旨みが凝縮した一杯。食べログラーメンEAST百名店2025選出・ラーメンWalker埼玉総合グランプリ1位（殿堂入り）。開店前30人待ちも普通。
「素晴らしい味。素晴らしい接客。埼玉で1番うまいラーメン」「開店前30人待ちの大人気店は味も接客も一級品」「豚ばらナンコツごはんが忘れられない」。食べログ3.76/706件・Yahoo!マップ4.32/179件・ラーメンWalker埼玉総合1位（殿堂）。
営業時間HOURS
月 – 土11:30-14:30
日定休日
定休日：日曜日
アクセスACCESS
高麗駅から徒歩15分（車推奨）。駐車場24台完備（店前14台＋第2駐車場10台）。カウンター8席・テーブル8席。予約不可・現地並び（屋根付き待合スペースあり）。
埼玉県日高市栗坪26-46
英語メニュー：なしカード利用：なし
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