ラーメン
麦の道 すぐれ
Mugi no Michi Sugure
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Googleクチコミ4.2/842件（Yahoo!マップ4.14/137件）。
2025年3月ねとらぼ1位・2024年11月1位の常連上位店。
ミシュランガイド掲載。
食べログラーメンAICHI百名店2025・EAST百名店2024選出。
株式会社SUGURE直営4店舗（全て異なる屋号・FC展開なし）のためチェーン個別判断を適用して掲載。
行列常態化。
個人ブログ・SNSで多数の具体的レビューあり。
サクラ指摘なし。
人気料理POPULAR DISHES
牡蠣だしつけ麺（1,100円）
Oyster Dashi Tsukemen (1,100 yen)
炙り真鯛らーめん（1,100円）
Seared Sea Bream Ramen (1,100 yen)
鶏白湯らーめん
Chicken Paitan Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み一宮市中心部・本町に構える実力派つけ麺・ラーメン専門店。全粒粉使用の自家製太麺と牡蠣の風味がぎゅっと詰まったつけダレが看板で、ミシュランガイドにも選ばれた実績を持つ。2025年3月ねとらぼランキング1位（4.2/842件）。炙り真鯛らーめんは「食べたことのない味」と絶賛される季節限定メニュー。名古屋コーチンを使った鶏白湯も名品。駐車場なし・徒歩圏のみ。株式会社SUGUREが運営する直営4店舗（全て異なる屋号・コンセプト、FCなし）。
「一宮でつけ麺を食べるならここ一択」「自家製麺のクオリティが異次元」「炙り真鯛らーめんは季節が来たら必ず行く」「牡蠣の旨みをこんな形で使うとは」「ミシュランも納得の一杯」
営業時間HOURS
月 – 金11:30-14:00 / 18:00-22:00
土・日11:30-14:30 / 18:00-22:00
定休日：年中無休（年末年始・臨時休業を除く）
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