うなぎ
ふぢ井うなぎ
Fujii Unagi
名店度86SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版一つ星。
Michelin star, Fukuoka/Saga 2014 Special Edition.
Tabelog総合ランキング久留米・筑後11位（2025年11月）。
Tabelog overall rank 11th in Kurume/Chikugo (November 2025).
食べログ3.67・81件・4,211人保存（reviewer確認済み）。
Tabelog 3.67, 81 reviews, 4,211 saves (reviewer verified).
TripAdvisor4.5・11件。
TripAdvisor 4.5, 11 reviews.
注文後活鰻を1匹ずつ捌く鮮度へのこだわり。
Filleting live eel after each order.
名物「鰻わさ丼」は唯一無二。
Signature 'Unagi Wasabi Bowl' is one-of-a-kind.
Googleレビュー件数はreviewerが独立検証したところ具体的件数不明だが、ミシュラン1つ星・食べログ81件・4,211人保存・予約困難という複数の裏付けにより実力を確認。
Google review count unconfirmed, but Michelin star, 81 Tabelog reviews, 4,211 saves, and difficulty securing reservations collectively confirm the restaurant's quality.
PR案件なし。
No PR deals.
サクラの兆候なし。
No fake reviews.
閉店情報なし。
No closure news.
人気料理POPULAR DISHES
鰻わさ丼（3,000円〜）
Unagi Wasabi Bowl (from ¥3,000)
蒲焼
Kabayaki
白焼き
Shirayaki
せいろ蒸し
Seiro-mushi
おまかせコース（7,000円）
Chef's Course (¥7,000)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版で一つ星を獲得した久留米の隠れ家的うなぎ名店。食べログ総合ランキング久留米・筑後地区11位（2025年11月）。注文を受けてから1匹ずつ活鰻を捌いて焼き上げる徹底した鮮度へのこだわり。名物「鰻わさ丼」はネギ・わさびと秘伝のタレが絶妙に調和した唯一無二の一品。TripAdvisor4.5・食べログ3.67・81件・4,211人保存。
「ミシュラン一つ星は伊達じゃない、久留米でうなぎならここ」「鰻わさ丼はここでしか食べられない唯一の味」「注文後に捌く鮮度への徹底したこだわりが伝わる」「この価格でミシュランの味が食べられる奇跡」「予約必須、県外からも訪れる価値あり」
営業時間HOURS
月・火11:30-14:00 / 17:00-22:00
水・木定休日
金 – 日11:30-14:00 / 17:00-22:00
定休日：水曜・木曜
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