うどん¥¥
涼庵
Ryoan
名店度77SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor 4.7・Yahoo 3.99。
TripAdvisor 4.7, Yahoo 3.99.
隠れ家的立地で「知る人ぞ知る」店舗。
Hidden-gem location, known only to those in the know.
店主一人が手打ちで仕込む本物の職人店。
Authentic craftsman restaurant where the owner handmakes all noodles solo.
そば粉・小麦粉・出汁へのこだわりを高く評価する具体的な口コミ多数。
Numerous specific reviews praising dedication to flour, buckwheat, and dashi quality.
季節限定メニュー（牡蠣うどん・きのこあんかけ蕎麦）を目当てに繰り返し来る常連確認。
Confirmed regulars who return for seasonal limited items.
単独店舗。
Independent single restaurant.
PR案件なし。
No PR.
人気料理POPULAR DISHES
手打ちうどん
Handmade udon
手打ち蕎麦
handmade soba
牡蠣うどん（冬季限定・1300円）
Oyster Udon (winter seasonal ¥1,300)
きのこあんかけつけ蕎麦（秋季限定）
Mushroom Ankake Tsuke Soba (autumn seasonal)
かけうどん（780円〜）
Kake Udon (from ¥780)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み鵜沼の住宅街に佇む隠れ家的な手打ちうどん・蕎麦の名店。店主が一人で切り盛りし、そば粉・小麦粉・出汁の素材にとことんこだわる。TripAdvisor 4.7の高評価。Yahoo 3.99。「蕎麦の概念が変わる美味しさ」と称される自家製麺。季節限定メニューが充実し、リピーターが多い。知る人ぞ知る地元の名店。
TripAdvisor 4.7（各務原市で上位ランク）。「美味い蕎麦ならここ」と称賛するリピーターが存在。手打ち麺や自家栽培野菜へのこだわりを高く評価する声多数。季節メニューを目当てに通い続ける常連あり。
営業時間HOURS
月11:30-14:30,17:00-21:00
火定休日
水정기휴일
木11:30-14:30（昼のみ）
金11:30-14:30,17:00-21:00
土・日11:00-15:00
定休日：水曜日・第2第4火曜日
