ラーメン¥
中華そば こてつ
Chukasoba Kotetsu
名店度90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2017年頃に下北沢一番街の激戦区へ参入し、実力だけで地元最人気ラーメン店の座を手にした一軒。
イカの魚醤を隠し味に加えた無化調の醤油スープは他に類を見ない独自の味わいで、低加水麺の歯ごたえと小麦の香りと見事に調和する。
ミシュランビブグルマンを2019年から6年連続で獲得しながら、看板の中華そばは700円のまま。
開店前から並ぶ常連客がいるという事実が、その価値のすべてを物語っている。
人気料理POPULAR DISHES
中華そば
Chuka Soba
塩ラーメン
Salt Ramen
ワンタン麺
Wonton Noodle
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み下北沢一番街商店街にある無化調ラーメンの名店。2019年からミシュランビブグルマンを6年連続獲得。動物系と魚介系だしを合わせ、イカの魚醤も加えた深みのある醤油スープが特徴。一杯700円という驚異的なコスパ。
「700円でこの深みのあるスープは信じられない」「下北沢で1番好きなラーメン年間ランキング1位（2020年）」「無化調なのにこれだけのコクが出るのが職人の技」。食べログ3.73/958件。
営業時間HOURS
月11:30-15:00
火定休日
水 – 日11:30-15:00,17:00-21:00
定休日：火曜日
