ひがしやま ちょう吉
ひがし茶屋街の入口・観音町に構える創業56年の焼鳥の名店。備長炭で1本ずつ丁寧に焼き上げる串は地元金沢っ子の「これが金沢の大衆焼鳥の頂点」という評価を長年受け続けている。ランチ限定の親子丼900円は観光地価格とは真逆の庶民値段で、常に行列ができる。夜は炭火焼鳥とおでんを肴に、〆に鶏ガラ醤油ラーメンを楽しめる。一人当たり4,000〜5,000円で本格炭火串が堪能できるコスパの高さが地元常連を引き付ける。食べログ焼き鳥百名店WEST 2023選出。
「金沢の大衆焼鳥はここが頂点」「炭火の香りと備長炭の火入れが別格」「ランチの親子丼900円は金沢で一番コスパがいい」「地元民しか知らない雰囲気だったが今は有名に」「〆のラーメンまで食べないと損」
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