蕎麦¥¥¥¥
蕎麦 ふじおか
Soba Fujioka
名店度93SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.87・151件（百名店選出・Tabelog Award受賞）。
Tabelog 3.87 with 151 reviews (Hyakumeiten, Tabelog Award).
自家栽培・石臼製粉の本物の職人。
Genuine craftsman with self-grown buckwheat and stone milling.
飯綱高原の隠れ家的名店。
Hidden gem in Iizuna Plateau.
予約困難なため確かな本物の需要がある。
Difficult to book, confirming genuine demand.
PR案件なし。
No PR.
コースで5000〜6000円は「この内容でこの値段は適正」の例外枠。
Course at 5,000-6,000 yen is justified for the quality.
人気料理POPULAR DISHES
せいろそば（コース）
Seiro Soba (course meal)
そばがき
Sobagaki
そば雑炊
Soba Zosui (rice porridge)
季節の野菜料理
Seasonal vegetable dishes
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み飯綱高原の森に囲まれたロッジ風一軒家で、訪問難易度が高い日本屈指の蕎麦名店。完全予約制で1ヶ月前から予約可能。自分で栽培した蕎麦を石臼で自家製粉し、季節の野菜料理と合わせたコースで提供。食べログ3.87・151件、The Tabelog Award受賞、百名店2025選出。「全国屈指の蕎麦打ち名人」と評される。
「予約が取れれば別世界の蕎麦体験」「森の中の隠れ家で非日常」「蕎麦の質が全国トップクラス」「ツユとの調和が完璧」。食べログ3.87、百名店・Tabelog Award受賞。
営業時間HOURS
月11:30 (완전예약제)
金 – 日11:30 (완전예약제)
定休日：火・水・木曜日（金・土・日・月のみ営業、完全予約制）
アクセスACCESS
完全予約制（1ヶ月前から受付）。2名以上。10歳以下の子供は不可。車でのアクセスのみ。日本語での予約必要。
長野県長野市上ヶ屋2471-2066
英語メニュー：なしカード利用：なし
