ラーメン¥¥
ラーメン 若大将
Ramen Wakadaisho
名店度75SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.20（58件）。
1989年創業37年目。
石川県公式の「絶メシリスト いしかわ」に選出され、地元メディアが後継者問題を含めて深掘り取材。
金沢大学OB・OGを中心とした熱心な常連客が壁一面のポラロイド写真として可視化されている。
12年ぶり訪問記でも味の一貫性が確認されている。
系列展開なし単独店舗。
営業中を確認。
人気料理POPULAR DISHES
ラーメン750円
Ramen ¥750
チャーシューメン900〜1
Chashu Pork Ramen ¥900-1
100円
100
もやしあんかけラーメン
Bean-sprout ankake ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み金沢市橋場町、東山茶屋街近くにある1989年創業のラーメン店。話し好きでパワフルな店主・中嶋さんとの会話を楽しみに通う常連が多く、壁一面に常連客のポラロイド写真が貼られている。金沢大学の元学生たちが今もOB・OGとして通い続ける、地元で愛され続けて37年目の名店。
12年ぶり訪問のブログでも「チャーシューは持ち上げただけで崩れる柔らかさ」「12年経っても変わらない美しきビジュアル」と絶賛。常連からは「大将じゃなかったらこの店には来ない」との声も。地元の「絶メシリスト いしかわ」にも選出。
営業時間HOURS
月定休日
火・水18:00-24:00
木12:00-14:00,18:00-24:00
金18:00-24:00
土12:00-14:00,18:00-24:00
日18:00-24:00
定休日：月曜日
アクセスACCESS
北鉄金沢駅から徒歩約20分。近江町市場・東山茶屋街から徒歩圏内で外国人観光客の来店も見られるが、価格は地元価格のまま据え置き。カウンター中心の小規模店。深夜0時まで営業（木・土は昼営業もあり）。
石川県金沢市橋場町4-16
