栄寿司
新島で約50〜60年続く島寿司の老舗。客のほとんどが地元島民という地元密着の店。ワサビではなくカラシを使う「島寿司」が名物で、地魚を醤油ダレに漬け込んだ独特の江戸前スタイル。東京島じまん食材使用店に認定されており、新島産の新鮮な地魚をその日の仕入れで提供する。ランチはネタ切れ次第終了。
Tabelog68件、TripAdvisor4.5/9件。「客のほとんどが島民」「カラシの使い方が絶妙」「島に来たら必ず寄る」という常連・リピーターの声多数。マルコメ「発酵美食」Webマガジン(2024年12月)での独立取材でも「オープン前から行列」と紹介される本物の人気店。
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