つけソバ いしい
千葉の名店「支那そばや 麺工房 笑福(千葉・つけ麺の伝説的な店)」で修行した石井氏が2022年9月に国府台駅前に開業したつけ麺・ラーメン専門店。カウンター6席のみの極小店舗。開業初年度にTRY東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー2023-2024新店つけ麺部門1位を受賞し衝撃を与えた。食べログ3.77-3.84・352件、Yahoo!マップ3.97(2024時点)。動物魚介系の正統派スープに手打ちの中太麺。早い日は14時前に売り切れる。国府台駅から徒歩1分。月〜土の11:00〜16:00(売り切れ次第終了)。
「開業1年でTRY新店つけ麺1位。この衝撃は市川のラーメン史を変えた」「スープの深みと麺の食感が完璧にバランスされている」「6席しかないのに予約できない。それでも並ぶ価値がある」「千葉のつけ麺の系譜を受け継ぐ正統派。国府台に来るだけの価値あり」「売り切れが早いので11時開店直後を狙って行くのがベスト」