ラーメン¥
煮干し中華蕎麦 彩葉に
Niboshi Chuka Soba Iroha-ni
名店度88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Googleレビュー4.4/163件。
2024年8〜10月連続1位（ねとらぼGoogleクチコミ調べ）。
12年のラーメン修行後の独立開業。
食べログ3.56/142件（2024年11月も行列30分以上の個人投稿確認）。
TRYラーメン大賞新人にぼし部門入選（独自確認）。
PR案件の痕跡なし。
1店舗のみ。
カウンター7席で「並んでも食べたい」との声多数。
authenticity_scoreをresearcherの86から88に修正（TRY大賞入選分を加算）。
人気料理POPULAR DISHES
あっさり煮干し中華蕎麦
Light Niboshi Chuka Soba
特製あっさり中華蕎麦
Special Light Chuka Soba
煮干しつけ麺（日曜限定）
Niboshi Tsukemen (Sunday only)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み八千代台駅から徒歩4分。2022年開業の煮干しラーメン専門店。12年のラーメン店勤務歴を持つ店主が独立し、芳醇な煮干し出汁を武器に八千代市1位の座を独占。Googleレビュー4.4点・163件と高評価。「全国の有名店と肩を並べる」との評も。TRYラーメン大賞新人にぼし部門入選。日曜限定の煮干しつけ麺も人気。
「煮干しの旨味がこれほど繊細なのは初めて」「開店前から行列」「12年の修行が生きた一杯」「値段以上のクオリティ」。2024年8月・9月・10月版ランキング連続1位。TRYラーメン大賞新人にぼし部門入選。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:00-15:00
定休日：月曜日・祝日定休
