ラーメン¥
中華蕎麦 麓 -ROKU-
Chukasoba Fumoto -ROKU-
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
料理人としての本格的なキャリア（イタリアン・フレンチ10年以上）と、信州を代表するラーメン店「麒麟児」グループからの指導という出自の明確さが本物の証。
Clear artisan background: 10+ years in Italian/French cooking and mentored by Kirinjin ramen group.
Yahoo Maps 4.55（高水準）。
Yahoo Maps 4.55 (high standard).
長野の信頼できるメディアWeb Komichiが特集。
Featured by trusted Nagano media Web Komachi.
X公式アカウントから実際の訪問者の反応多数確認。
Many actual visitor reactions confirmed on X.
酒井製麺との麺コラボという業界内認知も確認。
Collaboration with Sakai Seimen (noodle maker) confirms industry recognition.
2025年9月開業と新しいが口コミの質が高い。
New shop (Sept 2025) but high-quality reviews.
サクラ疑惑なし。
No sakura suspicion.
人気料理POPULAR DISHES
塩そば（鮎出汁）
Salt Ramen (sweetfish dashi)
味玉中華蕎麦
Seasoned Egg Ramen
特製
Special Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2025年9月オープン。イタリアン・フレンチで10年以上経験を積んだ料理人が、ラーメン界のカリスマ・麒麟児代表の星博仁氏の全面サポートを受けて開業。野沢温泉村の名水「八幡清水」と地元の鮎を活かした「渓流系ラーメン」が圧倒的支持。塩そば1,000円。
Yahoo Maps 4.55。開業直後から「こんなラーメンは食べたことがない」「鮎の使い方が芸術的」という声が相次ぐ。長野グルメメディアWeb Komachi・ラーメンデータベースでも高評価。Xで実際の訪問報告が多数。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 土11:00-14:30
日定休日
定休日：月曜日、第1・3日曜日
