田吾作
居酒屋探訪家・太田和彦氏が著書『居酒屋遺産』で「日本一の居酒屋」と称した益田の伝説的居酒屋。昭和初期の元旅館を改装した古民家の店内に大きな生け簀があり、毎朝仕入れた日本海の活魚を注文の都度さばく。食べログ「居酒屋WEST百名店2025」選出。TripAdvisor益田1位(4.3)、Yahoo!4.35。ランチの田吾作定食は995円という異常なコスパ。予約必須の名店。
「確かに日本一の居酒屋。生け簀からそのままさばいた魚の鮮度は他で食べられない」「ランチ定食995円でこの質は信じられない」「太田和彦氏の記述に偽りなし。活イカの透明感に感動」
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