ラーメン¥¥
貝麺 みかわ
Kaimen Mikawa
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
アサリ・ハマグリ・牡蠣の三種の貝と牛骨を合わせたスープは、2021年の開業当時から「こんな組み合わせが成立するのか」と業界に衝撃を与えた。
The combination of three shellfish — asari clams, hamaguri clams, and oyster — blended with beef bone broth sent shockwaves through the ramen scene when this shop opened in 2021: how could flavors this distinct possibly coexist so harmoniously?
ホテル料理長出身のシェフが手がけるその一杯は880〜980円という価格で提供され、2022年のねとらぼ調査では下北沢ラーメンランキング1位を獲得。
Crafted by a chef with a background running hotel kitchens, the bowl is priced at just 880–980 yen, which earned it the top spot in a 2022 Shimokitazawa ramen ranking by Netlab.
品質の評判が広がり、ついに荻窪に2号店が展開されるに至った。
A second branch has since opened in Ogikubo — proof that the reputation has only grown.
人気料理POPULAR DISHES
貝麺（醤油）
Shellfish Ramen (Soy)
貝麺（塩）
Shellfish Ramen (Salt)
中華そば
Chuka Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み下北沢駅から徒歩1分。ホテルの日本料理店で料理長を務めた前田多一氏が2021年4月に開業した貝出汁ラーメン専門店。アサリ・ハマグリ・牡蠣等の貝類からとった清澄なスープに牛骨出汁を合わせた独自のスープが特徴。荻窪に2号店「蛤麺しちり」も展開。食べログ3.68/814件という安定した支持。
「ホテル料理長出身という経歴がスープの繊細さに表れている」「貝出汁と牛骨の組み合わせは初めて食べた」「駅1分でこの質は異常」。食べログ3.68/814件。
営業時間HOURS
月 – 日11:00-15:15,17:00-19:45
定休日：なし（年中無休）
