焼き鳥¥¥¥
天草大王専門店 とさか
Amakusa Daio Specialty Store Tosaka
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.75・160件。
焼き鳥WEST百名店2025・2023連続選出。
ミシュランガイドミシュランプレート掲載。
1店舗のみの職人店。
天草大王という熊本でしか手に入らない希少地鶏の専門店という独自性。
地元グルメ通・常連から「予約が取れない」と言われる隠れ名店。
サクラ告発なし。
一休.comレストランにも掲載済みで信頼性高い。
人気料理POPULAR DISHES
天草大王の各部位焼き鳥（おまかせコース）
Yakitori of various Amakusa Daio cuts (chef's choice course)
砂ずり
Gizzard
ソリレス
Sot-l'y-laisse
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み熊本の希少地鶏「天草大王」を使った焼き鳥専門店。店主自ら捌き、熟練の火入れで焼き上げる一串一串が宝物のような旨さ。食べログ焼き鳥WEST百名店2025・2023連続選出、ミシュランガイドミシュランプレート掲載。上通の隠れ家的立地で予約が取れない人気店。
食べログ3.75・160件。「天草大王の希少部位を食べられる店は熊本でここだけ」「火入れの技術が他店と全然違う」「もはやアートを超え信仰の域」という絶賛レビューが多数。百名店・ミシュランのダブル選出で品質は保証済み。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 土17:30-22:30
日17:30-21:30
定休日：月曜日
アクセスACCESS
夜のみ営業。予約推奨（2名以上）。上通アーケードの路地の奥。通町筋駅から徒歩5分。
熊本県熊本市中央区上通町7-35 熊本和数奇司館1F左奥
英語メニュー：なしカード利用：なし
