ラーメン¥¥
ホット・エアー・コーポレーション
Hot Air Corporation (Michelin Chicken Ramen)
名店度84SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.52・244件。
Tabelog 3.52, 244 reviews.
ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019 ビブグルマン掲載。
Michelin Guide Kyoto/Osaka + Tottori 2019 Bib Gourmand.
2025年11月ローソン全国カップ麺発売で営業継続・ブランド確立を独自確認。
Confirmed continued operation and brand establishment through Lawson nationwide cup ramen release in November 2025.
昼のみ営業で地元サラリーマンの定番ランチスポット。
Lunch-only, a regular lunch spot for local office workers.
鳥取マガジン2025特集。
Featured in Tottori Magazine 2025.
tottorinoto.com・na-na.media・finders.me等複数媒体で取材。
Covered by tottorinoto.com, na-na.media, finders.me, and others.
うまみ調味料不使用という確かな職人気質。
Genuine craftsman spirit with no MSG used.
PR案件なし。
No PR deals.
人気料理POPULAR DISHES
極み塩ラーメン（1,000円）
Kiwami Shio Ramen - Salt Ramen (¥1,000)
極み塩 卵付き（1,100円）
Kiwami Shio with Egg (¥1,100)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019」にビブグルマンとして掲載された異色のラーメン店。外観はまるで中古車販売店。鶏を主役に魚・乾物を組み合わせたうまみ調味料不使用の「極み塩」は、「ラーメンを超えたダシ料理」と称される深みのある一杯。JR浜村駅徒歩7分。食べログ3.52・244件。2025年11月にカップ麺監修でローソン全国発売。出川哲朗・ヒカキン等著名人も訪問。
「外観が車屋なのに中に入ったら別世界。スープの次元が違う」「ミシュラン取って当然の完成度。この町でこのクオリティは唯一無二」「鳥取市街から電車で来る価値がある。それだけの味」「地元の会社員の昼ごはんとして定着している本物の地元名店」
営業時間HOURS
月11:15-14:00
火定休日
水 – 日11:15-14:00
定休日：火曜日
アクセスACCESS
JR浜村駅から徒歩7分（鳥取駅からJR山陰本線で約25分）。駐車場20台（店前5台＋隣接15台）。現金のみ。11:15-14:00のみ営業。
鳥取県鳥取市気高町浜村6-1
英語メニュー：なしカード利用：なし
