蕎麦
矢的庵
Yamatoan
名店度76SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
蕎麦専門ブログ「蕎麦ディスカバリー」で昼総合点4.1（食べログスコアは判断基準にしない）。
Soba specialist blog 'Soba Discovery' rated 4.1 for lunch (Tabelog score not used as criteria).
JR東海「いざいざ奈良」公式コンテンツ掲載。
Featured in JR Central's official 'Izaiza Nara' tourism content.
複数の個人ブログ・グルメサイトで「吉野山で最も本格的な蕎麦」と評価。
Multiple personal blogs and gourmet sites rate it 'most authentic soba on Yoshinoyama'.
戸隠修業経験のある店主が、地元名水と信州産蕎麦粉で毎日手打ち。
Owner trained in Togakushi, hand-making soba daily with local spring water and Shinshu buckwheat flour.
食べログの2,493件のセーブ数（高い人気の証拠）。
2,493 saves on Tabelog (strong indicator of popularity).
観光地価格ではなく1,300円〜のリーズナブルな設定。
Affordable pricing from 1,300 yen, not tourist-inflated.
PR案件なし。
No PR case identified.
人気料理POPULAR DISHES
ざるそば（田舎そば・二八そば、1,300円〜）
Zaru soba cold noodles (inaka soba and niba soba, from 1,300 yen)
そば定食
soba set meal
天ざる
tempura with cold soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み吉野山の奥へと続く急坂の古民家に2011年オープンした手打ちそば専門店。信州八ヶ岳産の蕎麦粉を吉野山の名水で手打ち・手こねした本格派。戸隠スタイルの「ボッチ盛り」で提供される清冽な二八蕎麦は、吉野山で最も本格的な蕎麦として知られる。食べログ3.34/79件だが、蕎麦ブログ・グルメブログで「吉野山で最も本格的」「5本指に入る旨さ」と高評価。予約可。
「香りが高く弾力のある二八蕎麦」「吉野山の水の良さが蕎麦に出ている」「観光地の中にこれほどの本格蕎麦があるとは」「毎年吉野山に来るのはここの蕎麦のため」という常連・蕎麦通の評価多数。蕎麦ブログ「蕎麦ディスカバリー」では昼総合点4.1の高評価。
営業時間HOURS
月 – 日11:00-17:00
定休日：不定休（売り切れ次第終了・季節による変動あり）
アクセスACCESS
吉野山の奥・急坂の古民家。吉野山ロープウェイ駅から徒歩20〜25分（登り坂）。駐車場あり（要確認）。現金のみ。予約可（090-2478-5834）。売り切れ次第終了のため早い来店推奨。
奈良県吉野郡吉野町吉野山2296
英語メニュー：なしカード利用：なし
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