ラーメン¥
北山龍
Kitayama Ryu
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
チベット海底岩塩を使った「ジンジャーソルトらーめん」が看板の、札幌・麻生エリアで数十年愛される老舗ラーメン店。
For decades, Hokuzanryu has been the ramen shop that Asabu-area residents in Sapporo keep returning to without fail.
全メニュー無添加・完全自家製というこだわりを貫き、旭川醤油ラーメンの系譜を継ぐ稀少な一軒だ。
Its signature ginger salt ramen uses Tibetan ocean rock salt, and every element on the menu is made entirely in-house with no additives whatsoever, keeping alive the rare tradition of Asahikawa-style salt ramen.
1,300円という価格は素材と手間を考えれば驚くほど誠実で、食べログラーメン北海道百名店に2024・2025年と連続選出されている。
At 1,300 yen for that level of craft and commitment, it earned a place on the Tabelog Ramen Hokkaido 100 Best for both 2024 and 2025.
人気料理POPULAR DISHES
ジンジャーソルトらーめん（生姜塩）
Ginger Salt Ramen
旭川しょうゆらーめん
Asahikawa Soy Sauce Ramen
ざるらーめん（夏季）
Zaru Ramen (summer)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み麻生駅徒歩3分の旭川ラーメン系名店。チベット海底岩塩を使用し、チャーシュー・メンマ・ラードはすべて自家製で無添加にこだわる。ある食品メーカーが「インスタントラーメンで再現できない」とさじを投げたというエピソードを持つ。女性スタッフだけで切り盛りする小さな清潔感ある店。食べログ百名店2024・2025連続選出。
「インスタントでは再現不可能と言われた旭川系の名スープ。チベット岩塩使いの塩ラーメンは絶品。清潔な小さな店で女性1人でも入りやすい。」
営業時間HOURS
月・水〜日・祝 11:00〜15:00
定休日：火曜日
