お食事処 すむばり
30年以上続く宮古島唯一のタコ料理専門店。創業以来、地元漁師から直接仕入れる「シマダコ(宮古島産の島タコ)」を使った料理が50種類以上。池間大橋のそばに位置し、宮古島在住者が長年通い詰める食堂。「すむばりそば」はタコの柔らかさが衝撃的な一杯。独自の柔らか煮込み技法で、シマダコの歯応えを残しつつ驚くほど柔らかく仕上げる。
「タコのやわらかさが衝撃的」「30年以上通っている」「宮古島のタコ料理といえばここ」「たこ丼は絶対頼むべき」「シマダコの味が濃くて甘い」というコメント多数。地元民と観光客双方から高い評価。公式サイトあり(透明性高)。TripAdvisor口コミ205件。
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