ラーメン¥
自家製麺 No11
Jikaseimen No.11
名店度83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
二郎インスパイア系の名店「富士丸」で長く店長を務めた人物が、2019年7月に板橋で独立開業した本格派。
The former head chef of Fujimaru — a pillar of Tokyo's Jiro-inspired ramen scene — opened this Itabashi shop in July 2019 and immediately set it apart with an obsession for homemade noodles.
富士丸直系の迫力あるスープを継承しながらも自家製麺へのこだわりで独自色を打ち出し、食べログ1,459件超・全国TOP5000入りを果たして二郎系ファンの全国的な聖地となった。
Carrying forward the powerful broth of his Fujimaru lineage while developing a voice all its own, the shop has become a national destination for Jiro fans, with over 1,459 Tabelog reviews and a spot in the national TOP 5000.
1,000円前後という価格でこの圧倒的な一杯が食べられるとあって、開店直後から満席・店外待ちが当たり前の激戦店だ。
At around 1,000 yen a bowl, seats fill the moment the doors open and the queue stretches outside.
人気料理POPULAR DISHES
ラーメン（コール可）
Ramen (toppings call)
つけ麺
Tsukemen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2019年7月11日開業。富士丸（ラーメン二郎インスパイア系の老舗）で店長を歴任した店主による自家製麺の二郎インスパイア系専門店。TabelogTOP5000入り・1459件超のレビュー。普通盛りで麺350g、ガッツリ食べたい時の定番。大山駅・板橋区役所前駅徒歩10分。
「富士丸出身の本物の二郎インスパイアで板橋随一」「自家製麺のクオリティが二郎系トップレベル」と二郎系ファンに絶大な支持。Tabelog1459件超・TOP5000入り。
営業時間HOURS
月11:00-15:00,17:30-22:00
火17:00-22:00
水 – 金11:00-15:00,17:30-22:00
土・日11:00-16:00
定休日：不定休（Xで確認推奨）
