ラーメン¥
麺処 銀笹
Menya Ginzasa
名店度90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
銀座8丁目の路地裏に佇む銀笹は、2012年の創業以来、食べログラーメン百名店に2016年から2025年まで10年連続で名を連ねてきた稀有な存在だ。
Tucked into a back alley in Ginza's 8-chome, Ginzasa has earned a place on Tabelog's Top 100 Ramen list every year from 2016 to 2025 — a decade of consecutive recognition that speaks for itself.
鶏白湯と清湯、まったく異なる二つのスープをどちらも高い精度で仕上げる技量は、「銀座でこの品質のラーメンが1,100円前後で食べられる」という驚きを常連も初訪者も分け隔てなく与え続ける。
The kitchen's ability to execute both a rich chicken paitan and a delicate clear broth at equal levels of refinement leaves regulars and first-timers alike marveling that such quality exists in Ginza for around 1,100 yen.
昼は行列必至ながら夜は比較的ゆったりと入れるため、銀座の夜に立ち寄りやすい名店としても重宝されている。
Lunch draws inevitable queues, but evenings offer a more relaxed entry — making this an ideal stop on any Ginza night out.
人気料理POPULAR DISHES
鶏白湯塩ラーメン
Chicken Paitan Salt Ramen
特製ラーメン
Special Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み食べログラーメン百名店に9年連続選出された銀座の名店。鶏白湯をベースにした繊細な塩ラーメンは「銀座で食べるラーメンの到達点」と評される。
「9年連続百名店の実力は本物」「スープの繊細さが群を抜いている」「銀座に来たらここは外せない」という声が多数。リピーターが非常に多い。
営業時間HOURS
月 – 金11:00-15:00,18:00-21:00
土11:00-15:00
日定休日
定休日：日曜日
