武志
大学生が独学でラーメンを研究し2021年10月に開業、「筑豊随一」と評される新星。大学卒業時に一度閉店したが「こんなに期待してくれる人に背を向けたくない」と2023年3月に再開。透き通った上品な醤油ベースの中華そばに、モチモチの平打ち麺と大きな焼豚が特徴。Yahoo!マップ4.21。食べログ111件(3.56)。週3日程度の営業。KBCジモタイムズ・筑豊情報マガジンWINGで紹介。
「大学生が独学でここまでの完成度は異常」「筑豊のラーメンシーンを変えた存在」「清澄な醤油スープの美しさが他にない」との驚きの声多数。Yahoo!マップ4.21・食べログ3.56(111件)と開業後短期間での驚異的な評価。閉店後の再開ドラマが地元に深く支持された証拠。
予約・グルメサイトへのリンクには、アフィリエイト広告(成果報酬型広告)が含まれます。リンク経由でご予約いただくと運営者に紹介料が支払われることがありますが、掲載の可否・順位・評価が紹介料によって変わることはありません。
ぐるなびで予約GnaviGoogle Mapsで開くGoogle Maps食べログで見るView on Tabelog