蕎麦¥¥
古式蕎麦 玄水
Gensui Ancient Style Soba
名店度88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Googleクチコミで愛知のそば店1位（2024〜2025年）、食べログでは評点4.06・そばEAST百名店2025にも選ばれた名古屋の蕎麦の聖地。
A revered soba destination in Nagoya, ranked the top soba restaurant in Aichi on Google Reviews (2024-2025) and selected for Tabelog's Soba EAST Top 100 (2025) with a score of 4.06.
カウンター9席のみという贅沢な空間で、蕎麦通が予約を取るために奔走するほどの人気を誇る。
With just nine counter seats, it draws the city's most devoted soba lovers, who compete fiercely for reservations.
人気料理POPULAR DISHES
在来種そば食べ比べ（ランチ2,200円〜）
Heritage soba variety tasting (from ¥2,200 lunch)
もりそば
cold soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み栄駅5分。蕎麦歴40年の職人が在来種玄そばを石臼挽き。Googleクチコミ愛知No.1そば店。そばEAST百名店2025選出。
在来種そばの香りと粘りが圧倒的。昼2,000円台から楽しめる蕎麦の最高峰。
営業時間HOURS
火〜土 11:30〜14:00 / 17:30〜22:00（日月休）
定休日：日曜・月曜
