ラーメン
中華そば 紆折
Chuuka Soba Usestu
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2021年3月開業から4年以上で着実にファンを獲得。
4+ years since March 2021 opening, steadily building fan base.
Yahoo Maps 4.08、Tabelog 302件（食べログスコア3.63だが件数・内容が本物）。
Yahoo Maps 4.08, 302 Tabelog reviews.
6席カウンターのみで平日夜でも満席・15分待ちという実態がある。
Only 6 seats yet full house with 15-min waits on weekday evenings.
食肉卸出身の店主が独学でラーメンを極めた唯一無二のスープ。
Unique self-taught broth.
ラーメンDB・Retty・個人ブログで多数のリピーター投稿確認。
Multiple repeat-visitor posts on Ramen DB, Retty, personal blogs.
「究極のラーメン2026関西版」塩部門いりこ塩グランプリ受賞（権威ある外部評価）。
Grand Prix in 'Kyuukyoku no Ramen 2026 Kansai' salt category (prestigious external recognition).
サクラ兆候なし。
No sakura indicators.
チェーン店なし（単独店）。
Single location only.
2025年8月の最新ブログ記事で営業継続確認。
Operational confirmed Aug 2025 blog.
ネガティブ情報なし。
No negative info.
人気料理POPULAR DISHES
鶏しお（鶏清湯塩ラーメン）
Tori Shio (clear chicken salt ramen)
中華そば 醤油
Chuuka Soba Shoyu
期間限定 地鶏と昆布の中華そば
seasonal free-range chicken and kelp ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み阪神姫島駅から徒歩約3分の住宅街に佇むカウンター6席のみの小さな名店。2021年3月開業。店主は食肉卸に携わっていた経歴を持ち、独学でラーメンを極めた。鶏油の旨みと清澄なスープが絡む「鶏しお」は、全粒粉入り中太麺との相性が抜群。平日夜でも満席・15分待ちが当たり前の西淀川屈指の人気店。「究極のラーメン2026関西版」塩部門いりこ塩グランプリ受賞。Yahoo Maps 4.08・Tabelog 302件。
「虎並みに待つが好きな店だ」「人気が止まらない」などラーメンデータベースでリピーターの声多数。ブログで「ここの鶏しおは超ウルトラメチャ旨い！！！」と絶賛。平日夜7時に満席・15分待ちを実証。究極のラーメン2026関西版塩部門グランプリが外部からの品質お墨付き。
営業時間HOURS
火 – 土11:30-14:30,17:30-20:00
日11:30-14:30
定休日：月曜日
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