ラーメン¥¥
中華蕎麦 やぶき
Chuka Soba Yabuki
名店度77SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
広島の中心部にありながら昼も夜も行列が絶えないラーメン専門店。
Tucked in central Hiroshima, Yabuki has built a reputation strong enough to keep lines forming at lunch and dinner alike.
海鮮の旨みを丁寧に引き出した無添加・無化調のスープに自家製麺を合わせた中華蕎麦は一杯950円で、この手間を惜しまぬ仕事量が信じられないと口コミで話題を集めている。
The bowl — 950 yen — is made without any additives or flavor enhancers, drawing depth entirely from a seafood broth crafted with care and paired with house-made noodles.
猫型ロボットによるユニークな配膳スタイルも話題を呼ぶが、人々を何度も引き戻すのは結局、余計なものを一切加えない清廉な一杯の力だ。
A cat-shaped serving robot adds a dash of playfulness to the experience, but it is the uncompromising, clean flavor of the soup that keeps people coming back.
人気料理POPULAR DISHES
中華蕎麦（950円）
特製中華蕎麦
大人の肉めし（1,320円）
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みもともと大衆酒場だった店がラーメン専門店に転身。昼夜営業で使いやすい中心部の一軒。無添加・無化調にこだわった魚介系スープに自家製麺を合わせる。猫型ロボが配膳するユニークな店内。カウンター6席・テーブル14席で食券制。
「無化調なのにしっかりした旨み。こだわりを感じる一杯」「昼も夜も使える立地の良さが最高」。
営業時間HOURS
月 – 日11:45～15:00 / 18:00～22:00
定休日：不定休
