洋食¥¥
ちかさんの手料理
Chikasan no Teryouri
名店度82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
洋食百名店2023・とんかつ百名店2018に選ばれたちかさんの手料理は、フライ料理一本に徹した料理人の矜持が光る一軒だ。
Chika-san's Hand Cooking has earned a place on both the Western Food 100 Best 2023 and Tonkatsu 100 Best 2018 lists — a testament to an artisan who has staked her career on fried cuisine alone.
食材の筋を一本一本丁寧に除いてから揚げる下処理の執念が、スペシャルミックス2,200円という価格に凝縮されており、「この素材クオリティでこの値段は奇跡」という声が後を絶たない。
Every sinew is painstakingly removed by hand before each piece goes into the oil, a level of preparation that makes the 2,200-yen Special Mix feel almost implausibly affordable.
2008年創業17年以上の常連客に支えられたこの店は、予約制ランチのみ営業で、席が数週間先まで埋まることも珍しくない。
Open since 2008, the restaurant runs on reservations for lunch only, and regulars who have been coming for over 17 years ensure seats fill weeks in advance.
人気料理POPULAR DISHES
スペシャルミックス定食（車海老フライ・ホタテフライ・ヒレカツ）
Special Mix Set (Shrimp Fry, Scallop Fry, Filet Katsu)
ヒレカツ定食
Filet Katsu Set
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み三番町の隠れ家洋食店。素材の筋を一本一本取り除くこだわりのフライ料理が絶品。昼営業のみ・要予約。洋食百名店2023・とんかつ百名店2018選出。
「今まで食べた揚げ物料理で一番。2008年開業から通い続けている。唯一無二の味」と常連が絶賛。
営業時間HOURS
月 – 日11:40-14:00
定休日：不定休
