ラーメン¥
DURAMENTEI
名店度84SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2023年4月、目黒の名店「八雲」で技を磨いた職人が江東区に開いた醤油ラーメン店で、白醤油と黒醤油の2ベースを巧みに使い分けた繊細な仕立てが評判を呼んでいる。
In April 2023, a chef trained at the celebrated Yakumo in Meguro brought refined shoyu ramen to Koto-ku, building his broth on two distinct soy-sauce bases — white and dark — without any chemical seasoning.
化学調味料不使用のスープに肉ワンタンと海老ワンタンを贅沢に添えた一杯が1,000〜1,500円で楽しめ、昼営業のみにもかかわらず開店前から行列が絶えない。
Topped generously with both pork and shrimp wontons and priced between 1,000 and 1,500 yen, the bowl has earned a devoted following that lines up before the lunch-only shop even opens its doors.
人気料理POPULAR DISHES
白醤油ラーメン
White Soy Sauce Ramen
黒醤油ラーメン
Black Soy Sauce Ramen
肉ワンタン麺
Meat Wonton Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み亀戸駅徒歩10分。目黒の超人気店「八雲」出身の店主が2023年4月に開いたラーメン店。白醤油と黒醤油の2種類のスープに肉・海老ワンタンの組み合わせが絶品。化学調味料不使用。TRYラーメン大賞2023-2024新店しょう油部門5位受賞。食べログ3.77・793件。
食べログ3.77・793件。「八雲譲りの透き通った繊細なスープが素晴らしい」「ワンタンの皮の食感が別格」。謙虚な店主の姿勢も高評価。
営業時間HOURS
月 – 土11:30-14:30
日定休日
定休日：日曜日
