寿司¥¥
寿司処 伸福
Sushidokoro Shinpuku
名店度82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor輪島1位（4.5・39件）、食べログ216件・3.47、元漁師の店主による天然物限定の仕入れ、能登半島地震後いち早く営業再開・メディア報道あり（北陸中日新聞）。
「地元のすし店で地震後に営業を始めるのは初めて」と報道。
輪島市観光協会公式サイトでも紹介。
サクラの兆候なし（TripAdvisor・食べログともに具体的な長文口コミが多数）。
ネガティブ検索でも閉店・サクラ・まずいの情報は見当たらず。
人気料理POPULAR DISHES
能登朝市丼
Noto Morning Market Bowl
おまかせ握り
Omakase Nigiri
季節の地魚握り
Seasonal Local Fish Nigiri
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み元漁師の店主が毎朝水揚げされたばかりの天然物の魚だけを使って握る輪島の名寿司処。能登半島地震後もいち早く営業を再開し、復興のシンボルとして地元に愛され続けている。TripAdvisorで輪島市1位を獲得。名物の「能登朝市丼」は豪快な海の幸が圧巻。現金のみ。
「元漁師の店主が毎朝仕入れた天然物だけを使う」「この値段でこのネタは輪島でしか食べられない」「TripAdvisorで輪島1位、常連が絶えない」「地震後も変わらない味を守り続けている」と複数のレビューサイトで高評価。食べログ216件・TripAdvisor4.5（39件）。
営業時間HOURS
月・火11:30-13:30
水定休日
木 – 土11:30-13:30
日定休日
定休日：水曜日・日曜日（夜は要予約）
