ラーメン¥¥
燎
Kagaribi
名店度88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.81・1288件。
ラーメン百名店2024選出。
東京ラーメンタルで特集。
SNSで「2024年の新店ベスト」という評価多数。
2025年も活発に口コミが投稿されている。
醤油ラーメン¥1,700。
ミシュランビブグルマン系出身でこの価格は妥当。
「素材と技術を考えれば1,700円は安い」という声が多い。
ランチは並ぶことが多い。
ファストパス予約システムを採用。
2024年4月開業。
蔦・麺や七彩出身の職人が独立。
国産銘柄鶏3種使いという珍しいアプローチ。
自家製手打ち麺のもちもち食感。
6席のみの小店。
食べログラーメンTOKYO百名店2024選出（参考情報）
人気料理POPULAR DISHES
醤油ラーメン（1,700円）
Shoyu Ramen (¥1,700)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み新富町駅徒歩3分。ミシュラン「蔦」・「麺や七彩」で修業したシェフが2024年4月に開業したラーメン店。国産銘柄鶏3種（天草大王・青森シャモロック・黒さつま鶏）を使ったスープと自家製手打ち中太麺が特徴。わずか6席のカウンターのみ。食べログラーメンTOKYO百名店2024選出。¥1,700の醤油ラーメン1本で勝負する職人の店。
「2024年の新店ベスト」「蔦の系譜を継ぐ最高の醤油ラーメン」「銘柄鶏3種の旨みが重なって唯一無二」という声が多い。
営業時間HOURS
月・火11:30-14:30, 18:00-20:00
木・金11:30-14:30, 18:00-20:00
土・日11:30-15:00
定休日：水曜日
