とんかつ とん樹
大分市府内町の2017年創業とんかつ専門店。国東産ブランド豚「桜王」を低温調理で仕上げるロースカツは、驚くほど柔らかくピンク色の断面が特徴。ミシュランガイド熊本・大分2018特別版ビブグルマン選出、とんかつ百名店2022選出。Googleレビュー304件・4.4(ねとらぼGoogleクチコミランキング大分県定食2024年12月版9位)。地元大分のブランド豚にこだわりつつ1,500〜2,100円台という庶民が通える価格設定。昼は行列必至。
Googleレビュー304件・4.4(ねとらぼ2024年12月版9位確認)。食べログ193件・3.53、百名店2022。ミシュランビブグルマン2018。「桜王の肉が衝撃的においしい」「大分でとんかつと言えばここ」「リピーター多数」という声が多い。2017年開業の若い店ながら食べログ百名店・ミシュランW選出という高い評価。ランチ行列常態化。日月定休なのに継続的な人気。PR要素なし。大分県よろず支援拠点でも支援事例として掲載(2025年2月)。