프렌치¥¥¥
셰 사와 (Chez SAWA)
Chez SAWA
명점 지수86SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
프랑스에서 5년 이상 수행한 셰프가 외딴섬에 개업한 「진짜 장인이 독립해서 연」 형태의 숨은 프렌치 레스토랑.
고향납세 반례품（치부 마을 공식·Satofull 등）으로 게재되어 익명이 아닌 실제 이용자의 감상이 다수 확인됨（이것이 사쿠라 배제의 가장 강력한 증거）.
복수 소스에서 2~3개월 전 예약 완료 확인.
Yahoo!
뉴스 전문가 기사·지역 교미야분점 블로그（시마네 지역 기성 기념품점 시점）·Tabelog·오키 공식·구루나비에서 게재 확인.
2024년 12월부터 오베르주 숙박 기능 추가.
PR 없음.
가격 3,630～10,230엔은 품질 대비 적정（「이 내용에 이 가격은 파격」）.
독립 검증에서 네거티브 정보 제로.
인기 메뉴POPULAR DISHES
매일 바뀌는 프렌치 코스（점심 3,630～5,500엔·저녁 4,730～10,230엔）
日替わりフレンチコース（ランチ3,630〜5,500円・ディナー4,730〜10,230円）
제철 지역 생선 요리（바다 송어·낚시 이사키 등）
旬の地魚料理（海鱒・釣りイサキ等）
치부 샤모 닭 요리
知夫軍鶏料理
자가 농원 채소 전채
自家農園野菜の前菜
수제 아이스크림
手製アイスクリーム
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외인구 600명의 지부리지마 섬에서 프랑스에서 5년 이상 수행한 셰프 사토노가 운영하는 본격 프렌치 고민가 레스토랑. 2022년 가을 개업. 자가 농원 「ITADAKI FARM」에서 재배한 60종 이상의 허브와 채소, 섬의 지역 닭 「치부 샤모」, 셰프가 직접 낚은 신선한 생선을 사용. 메뉴는 당일 식재료에 따라 매번 변경. 「2~3개월 앞까지 예약이 꽉 찬다」는 진짜 인기. 2024년 12월부터 오베르주（숙박 포함 레스토랑）로도 운영 시작.
「셰프가 아침에 직접 낚은 생선과 밭에서 기른 채소를 사용한 코스 요리에 감동」「식재료의 맛이 응축된 맛있는 요리」「고민가의 분위기를 살린 세련된 내장과 청결감」「치부리지마에 오는 이유 중 하나」라는 평가가 일관적으로 높음. 고향납세 반례품（9,000엔 식사권）으로도 제공되어 실제 이용자 리뷰가 다수. 독립 검증에서 네거티브 정보 제로. Yahoo! 뉴스 전문가 기사·교미야분점 블로그（지역 시점）에서의 게재 확인.
영업 시간HOURS
영업 시간ランチ 11:30-14:30 / ディナー 18:00-21:30（前日までの完全予約制・不定休あり）
정기 휴일：不定休（前日までに予約必須）
오시는 길ACCESS
완전 예약제（전날까지 예약 필수）. 12석. 페리는 사카이미나토·시치루이 항에서 출발（치부리지마 행）. 알레르기 대응·생일 이벤트 상담 가능. 2024년 12월부터 오베르주（숙박 포함）로도 운영.
시마네현 치부무라 니후 2293
영어 메뉴：불가카드 결제：불가
