키마구레 하치베이
정통 하카타 돈코츠를 신슈 아즈미노에 들여온 선구적 명점. 창업 20년 이상, 아즈미노시 라멘 팬들이 「돈코츠라면 여기」라고 말하는 존재. 800엔대에 정통 하카타 돈코츠를 먹을 수 있는 놀라운 가성비. 나가노현 내 라멘 가게들로부터도 뜨거운 지지를 받으며 나가노 라멘 씬의 중진. Tabelog 3.46/188건(라멘DB 168건). 현재 아즈미노 본점과 마츠모토시 키마하치 상점 2점포만 직영 전개(체인점 해당 없음).
장기 호평: 「나가노현 라멘 가게들로부터 항상 뜨거운 지지를 받는 초인기 라멘 가게」「정통 하카타 돈코츠를 신슈에 들여온 공적은 크다」「20년 동안 변하지 않는 맛, 또 오겠습니다」. Tabelog 3.46/188건. 지역 단골 가게로 20년 이상 사랑받고 있다. TripAdvisor4.0/12건. 사쿠라 의심 없음. 2024년 12월 방문기에서도 영업·맛있음 확인.