가나자와시 하시바초, 히가시차야 거리 근처에 있는 1989년 창업한 라멘집이다. 이야기하기 좋아하고 활기찬 사장 나카지마 씨와의 대화를 즐기려 찾는 단골이 많으며, 벽 한 면에는 단골손님들의 폴라로이드 사진이 빼곡히 붙어 있다. 가나자와대학교 졸업생들이 지금도 동문으로서 꾸준히 찾는, 37년째 지역민의 사랑을 받는 명점이다.

12년 만에 재방문한 블로거는 차슈를 '들기만 해도 부서질 정도로 부드럽다'고 극찬했고, '12년이 지나도 변함없는 아름다운 비주얼'이라며 감탄했다. 한 단골은 '이 사장님이 아니었다면 이 가게에 오지 않았을 것'이라고 말하기도 했다. 이시카와현 '젯메시 리스트'(사라질 위기의 사랑받는 노포 목록)에도 선정되었다.