지큐안 소바
히타치오타 시 산속에 자리잡은 전국 최고 수준의 소바 명점. 주인이 직접 화전 농법으로 메밀을 재배하고 돌절구로 거칠게 갈아 모든 과정을 혼자 진행. Tabelog 소바 백명점 2025 선정, Tabelog Award Bronze 수상(다년도). 현금만 가능, 예약 불가, 매진 시 종료.
「전국 어디서든 일부러 찾아올 가치 있다」「히타치 아키 소바의 정수를 경험할 수 있는 유일한 곳」「겐친 소바는 다른 곳에서 먹을 수 없는 독자적인 맛」이라는 단골 찬사가 이어진다. Tabelog 저장 14,000명 이상, 구전 630건 이상. 개점 전부터 줄이 끊이지 않는다.
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