소바
다요로 수타 소바 준신
Tayoro Handmade Soba Junshin
명점 지수78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor 4.1/5(시베쓰 6위/38개).
TripAdvisor 4.1/5（士別市6位/38軒）。
가미카와 종합진흥국 공식 '카무이 쇼쿠(지역 식문화)' 페이지에 게재된 관공청 인정 가게.
上川総合振興局の公式カムイ食（地域食文化）ページに掲載された官公庁認定店。
asatan(도호쿠 지역 미디어) 특집 기사 있음.
asatan（道北地域メディア）での特集記事あり。
유기농 소바 가루·저속 석구 제분·수타·무첨가의 4중 장인 철학.
無農薬そば粉・低速石臼挽き・手打ち・無添加という4重の職人哲学。
점주가 반해버린 산지의 소바 가루를 사용하기 위해 이주한 진짜 철학.
店主が移住してでも拘った産地のそば粉を使う本物の哲学。
점심만 영업·월요일 휴무의 소규모 장인 가게의 올바른 스타일.
昼のみ営業・月休という小規模職人店の正しいスタイル。
주말 30분 대기 실적 있음.
週末30分待ちの実績あり。
PR 없음.
PR案件の形跡なし。
사쿠라 의혹 없음.
サクラ疑惑なし。
공식 사이트(tayorosoba.com)에서 현역 영업 독립 확인.
公式サイト（tayorosoba.com）で現役営業を独立確認。
Retty 게재.
Retty掲載あり。
'맛없음·폐점' 검색에서 부정 정보 없음.
「まずい・閉店」検索で否定情報なし。
인기 메뉴POPULAR DISHES
모리 소바
もりそば
자루 소바
ざるそば
카케 소바(다요로산 유기농 소바 가루, 저속 회전 석구 제분)
かけそば（多寄産無農薬そば粉・低速回転石臼挽き）
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외시베쓰 시 다요로초 소바 산지 한가운데 위치한 진짜 장인 수타 소바 가게. 다요로산 유기농 소바 가루를 저속 회전 석구로 제분해 '현갈이·현타·현삶기'의 세 가지를 갖춘 소바를 제공. 33세에 소바 타치를 배운 점주가 이 지역의 소바 가루에 반해 이주·개업한 열정의 가게. 점심 시간은 줄이 서서 30분 이상 기다리는 경우도. 다요로역에서 도보 2분. 가미카와 종합진흥국 공인.
TripAdvisor 4.1/5, 7건(시베쓰 38개 중 6위). asatan(도호쿠 지역 정보 사이트) 및 가미카와 종합진흥국 공식 페이지에 게재. '향기 좋음·찰기 있음·정성껏 마무리된 소바는 맛있다'는 평가. 주말은 30분 이상 대기. 다요로역 근처 농촌 지대에 위치하며, 소바 산지 직결의 진짜 느낌이 높이 평가됨.
영업 시간HOURS
월정기휴일
화 – 일11:30-14:00
정기 휴일：월요일（공휴일は営業・翌日振休）
오시는 길ACCESS
다요로역에서 도보 2분. 주차장 있음. 11:30~14:00만 영업(매진 시 조기 마감). 현금만. 일본어 메뉴만. 주말은 줄서기가 있으므로 일찍 방문 권장.
홋카이도 시베쓰시 다요로초 36선 히가시 3
영어 메뉴：불가카드 결제：불가
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