중화소바 전문점 이데쇼텐
1953년 이데 쓰야코가 포장마차로 창업한 와카야마 라멘의 성지. 돼지뼈 간장 육수가 진하면서도 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 「이데식」 원조. 1998년 TV 챔피언에서 일본 최고 라멘으로 선정된 이후 전국에서 방문객이 몰린다. 신요코하마 라멘박물관 출점 시 역사상 최장 210분 대기 기록. 2025년 Tabelog 백명점・라멘WEST 선정. Tabelog 3.71 / 3040건.
「와카야마에 왔으면 이데쇼텐부터」라는 목소리가 끊이지 않는다. 타베로그 3040건・Tripadvisor 300건 이상의 평가가 축적. 국물이 진하면서도 담백하다고 평가. 평일 낮에도 줄 필수. 단골들은 하야즈시와 조합이 최고라고 추천. 관광지화 지적은 있으나 맛 자체에 대한 치명적 불만 리뷰는 없음.