간소 엔반 교자 만푸쿠
1953년 창업, 후쿠시마 엔반 교자의 원조로 불리는 노포 전문점. 옛 만주 귀국자 스가노 카쓰에가 후쿠시마 이나리 신사 근처 암시장에서 노점을 연 것이 기원. 얇은 피를 손으로 반죽하고 배추가 가득 든 소를 30개 원반 모양으로 배열해 구운 「엔반 교자」는 일본 3대 교자에 선정. 3대에 걸쳐 전수된 완전 수작업. 토일 공휴일은 점심 영업으로 소진 즉시 폐점. 테이크아웃 가능. 2026년 4월 사자에상 애니메이션의 교자집 모델로 소개.
"얇은 피에 소스 없이도 감칠맛이 느껴진다. 1953년부터 변하지 않는 맛" "주말은 줄 서는 것 필수. 개점 전 10시대부터 기다리는 사람도 있다" "테이크아웃으로 집에서 먹어도 맛있다" "30개를 거뜬히 먹어치우는 압도적 볼륨"