우동¥¥

혼카쿠 테우치 우동 타이가

Name: 혼카쿠 테우치 우동 타이가
Address: 교토부 교토시 후시미구 후카쿠사니시우라초 7-45-1, JP
Telephone: 075-641-4877
Price range: ¥¥

Honkaku Teuchi Udon Taiga

명점 지수86SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

타베로그 우동 WEST 백명점 6년 연속 선정과 미슐랭 빕 구르망 5년 연속 획득이라는, 전국에서도 보기 드문 이중 영예를 자랑하는 교토의 수타 우동 명점이다.

うどんWEST百名店6年連続・ミシュランビブグルマン5年連続という二冠を誇る、京都の本格手打ちうどんの名店だ。

가가와현에서 수련한 장인이 2012년에 교토에서 독립 개업했으며, 가케우동 630엔부터라는 교토에서는 이례적으로 착한 가격을 고수하고 있다.

「行列嫌いな京都人が並んでも食べに来る」と評されるほどの実力で、香川で修行を積んだ職人が2012年に独立開店した店はかけうどん630円からという京都では破格の良心的な価格を貫いている。

「줄 서기 싫어하는 교토 사람도 이집만큼은 기꺼이 줄 선다」는 평가가 널리 퍼져 있으며, 개점과 동시에 만석이 되어 기명 보드에 이름을 적고 차례를 기다리는 광경이 매일 반복된다.

開店直後から満席となり記名ボードに名前を書いて待つ光景が毎日繰り返されており、二つの称号が6年・5年と途切れることなく続くことが、この店の揺るぎない実力を雄弁に示している。