멘도 히토히라
라멘 AICHI 백명점 2025에 처음 선정된 고난시 유일한 명점. 시그니처: 교토에서 구입한 교쿄밀을 기본으로 매일 아침 메뉴별로 블렌드를 바꾼 자제면. 메뉴별로 각각 다시를 우려내는 철저한 장인 작업. 야후지도 4.02・134건, 타베로그 3.65・434건. CBC 방송에서도 소개(2025년 6월). 단일 점포 완전 개인 영업. 16석(카운터 6·테이블 10). 골든위크에도 단골이 「혼잡 각오」로 발걸음할 정도의 신뢰도.
"니보시 깊이와 돼지 감칠맛이 더욱 업그레이드된 진한 한 그릇" "면, 수프, 토핑 모두가 조화를 이룬 상질의 맛" "15회 이상 방문한 단골"이라는 리뷰 다수. CBC 방송에서도 소개됨.
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