라멘¥

스미레 삿포로 스스키노점

Name: 스미레 삿포로 스스키노점
Address: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 3조 니시 3-9-2, JP
Telephone: 011-200-4567
Price range: ¥

Sumire Sapporo Susukino

명점 지수87SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

1964년(쇼와 39년) 창업, 62년의 역사를 가진 스미레는 삿포로 미소 라멘의 상징적인 존재다.

昭和39年（1964年）創業、62年の歴史を持つ「すみれ」は、中華鍋でスープを炒め上げるという昔ながらの製法にこだわり続け、ラードが浮かぶ濃厚な味噌スープで他の追随を許さない札幌ラーメンの象徴的な存在だ。

중화 냄비에 수프를 볶아내는 옛 방식을 고집하며, 라드가 떠 있는 진하고 풍부한 미소 수프는 다른 가게가 쉽게 흉내 낼 수 없는 깊이를 자랑한다.

すすきの都通りへの移転後も衰えを知らず、夕方の開店時から階段に並ぶ客の姿がSNSに頻繁に投稿されている。

스스키노 미야코도리로 이전한 후에도 저녁 영업 시작부터 계단에 줄을 서는 손님들의 모습이 SNS에 자주 올라오며, 1,000~1,999엔으로 「60년 이상 변하지 않은 맛」을 즐길 수 있다는 것이 단골들이 거듭 전하는 기쁨이다.

1,000〜1,999円で「60年以上変わらない味」を口にできることを、常連たちは変わらぬ喜びとして発信し続けている。