소바¥
수타 소바 하치스케
Handmade Soba Hachisuke
명점 지수76SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
전후부터 이어진 제분소 직영.
현장에서 석구 제분·수타로 생산부터 조리까지 일체화.
주말은 개점 전부터 줄.
메뉴 4종류뿐이라는 단순함이 본물임을 보여준다.
Yahoo 3.76·35건, Tabelog 3.56·216건(점수 판단 기준 외, 리뷰 내용 확인: 재방문 투고 다수).
TripAdvisor 4.2·36건.
Retty 및 Instagram(@hachisuke_soba) SNS 활동 확인.
PR 건 없음.
가격 580엔부터.
관광도시 가쓰야마에서 지역민이 계속 찾는 노포.
부정 검색(맛없다·폐업) 이상 없음.
인기 메뉴POPULAR DISHES
오로시 소바(580엔)
おろしそば（580円）
자루 소바
ざるそば（820円）
야마카케 소바
山かけそば
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외전후부터 이어진 제분소 직영 소바 가게. 매장 내에서 석구로 간 메밀가루를 당일 수타로 제공. 메뉴는 4종류뿐. 무즙은 주문마다 즉석에서 갈아낸다. 주말은 개점 전부터 줄 선다.
"쫄깃한 식감과 매끄러운 목 넘김" "이 가격에 이 퀄리티는 믿기지 않는다" 단골 목소리 다수. 제분소 직영만의 신선함과 향이 높이 평가됨. Yahoo 평점 3.76·35건. TripAdvisor 4.2·36건. Instagram SNS 활동도 확인.
영업 시간HOURS
월 – 수11:00-14:00
토・일11:00-14:00
정기 휴일：목요일・금요일
오시는 길ACCESS
메뉴 4종류뿐, 손가락으로 가리켜 주문 가능. 현금만. 주차장 6대. 점내에서 석구 제분 과정 견학 가능.
후쿠이현 가쓰야마시 사카에마치 1-1-8
영어 메뉴：불가카드 결제：불가
